Liebe Gäste,

Christian Heidbrink vom Umland Eppendorfwir freuen uns, Ihnen täglich Ihr Mittagessen – frisch und aus guten Zutaten zubereitet – anbieten zu können. Uns gibt es seit über 100 Jahren in Eppendorf und wir sind stets bemüht, Ihnen mit hoher Qualität und einem wirklich vernünftigem Preis-Leistungs-Verhältnis einen guten Tag zu bereiten. Wenn Sie die Vielfalt und die Qualität in unserem Ladengeschäft erfreut, würden wir uns freuen, dieses auch Ihren Gästen offerieren zu dürfen. Unsere Speisen sind ehrlich, lecker und von guter Qualität. Herzlichst Ihr Christian Heidbrink.

Frisch zubereitet am 18. Februar 2019

Wer uns schon besucht hat, kennt sie. Die Tafeln mit den frisch zubereiteten Speisen des Tages. Die gibt es auch hier. Aber ein Hinweis: Gelegentlich reißen wir ein Gericht von der Wand ab – weil es ausverkauft ist. Den Service können wir im Stress des Tages hier im Netz nicht bieten. Dann müssen Sie etwas anderes essen. Es wird Ihnen auch schmecken. Versprochen.

Tagesgericht 1

Elsäßer Bohneneintopf mit Kartoffeln und Würstchen

4,20 €

Tagesgericht 2

Schweinegeschnetzeltes in Kräuterrahm, dazu Rosenkohl und Salzkartoffeln

7,20 €

Hähnchenfilet in Pfefferrahm, dazu Gemüse Ihrer Wahl und Salzkartoffeln

7,50 €

Angebot der Woche

eingelegter Brathering mit Apfel-Zwiebelsahne, dazu Bratkartoffeln und einen Salat Ihrer Wahl

6,50 €

Fleischtortellini mit Tomatensauce, dazu ein Salat Ihrer Wahl

7,20 €

Putenstreifen gebraten in Gorgonzolasauce, dazu Gemüse Ihrer Wahl und Röstitaler

7,50 €

Backfisch mit Remoulade, Bratkartoffeln und einem Salat Ihrer Wahl

6,50 €

Bauernfrikadelle mit Sauce, dazu Gemüse Ihrer Wahl und Bratkartoffeln

6,00 €

Grünkohlzeit!!

deftiger Grünkohl mit Kochwurst/Kassler und dazu Salzkartoffeln/Bratkartoffeln

7,90 €

Speckpfannkuchen mit Apfelkompott

5,00 €

Chicken Wings mit Asiasauce, Bratkartoffeln und einem Salat Ihrer Wahl

7,20 €

marinierte Hähnchenbrust, dazu ein Gemüse Ihrer Wahl und Bratkartoffeln

7,20 €

Diese Woche bei uns als Tagesgericht

Wann?Was?Wieviel?
MO
18|2
Elsäßer Bohneneintopf mit Kartoffeln und Würstchen

Schweinegeschnetzeltes in Kräuterrahm, dazu Rosenkohl und Salzkartoffeln
4,20

7,20
DI
19|2
Spaghetti mit Sauce Bolognese und Parmesan6,20
MI
20|2
Hausgemachte Wirsingroulade mit Sauce, Kartoffelpüree und Karottensalat7,50
DO
21|2
Schweineschnitzel »Jäger Art« mit Erbsen und Möhrchen, dazu Salzkartoffeln7,20
FR
22|2
Zanderfilet auf Rieslingsauce, dazu Rahmspinat und Salzkartoffeln8,90
SA
23|2
Feines Kalbsfrikassé mit Gemüse Ihrer Wahl und Salzkartoffeln7,90
Wochenangebot bei Umland EppendorfHausgemachter Eiersalat mit Bratkartoffeln5,50

Nächste Woche bei uns als Tagesgericht

Wann?Was?Wieviel?
MO
25|2
Wirsingeintopf mit Kassler

Cordon Bleu vom Hühnchen mit Sauce, Kaisergemüse und Salzkartoffeln
4,20

7,20
DI
26|2
Gekochte Rinderbrust mit Meerettichsauce, grünen Bohnen und Salzkartoffeln8,50
MI
27|2
Hamburger Labskaus mit Spiegelei, roter Bete und Gewürzgurke7,50
DO
28|2
Rindergulasch mit Rotkohl und Salzkartoffeln7,90
FR
1|3
Seelachsfilet auf Schnittlauchsauce, dazu Broccoli und Salzkartoffeln7,80
SA
2|3
Entenkeule mit Sauce, dazu Gemüse Ihrer Wahl und Kroketten8,90
Wochenangebot bei Umland EppendorfGebackenes Schollenfilet mit Remouladensauce, dazu Kartoffelsalat Ihrer Wahl5,80

Leistungen

Wir sind stolz darauf, an sechs Tagen in der Woche für Sie mit unserem umfangreichen Speisenangebot da sein zu dürfen. Sämtliche Speisen werden, mit ganz wenigen Ausnahmen, jeden Tag frisch und komplett in Eigenzubereitung für Sie hergestellt. Sie wohnen vielleicht alleine, oder haben keine Lust zu kochen? Wir sind zwar nicht so mobil wie »Essen auf Rädern«, aber unser Leistungsspektrum ist dafür wesentlich besser. Und jeden Tag kommen viele, viele Seniorenbetreuer/innen und servieren ihren Patient/innen unsere Tagesangebote. Versuchen Sie doch einmal, zu unseren Preisen den Einkauf zu gestalten, zu kochen, abzuwaschen und die Energiekosten einzuplanen. Es wird Ihnen nicht gelingen. Uns allen macht es Spaß, Sie täglich bei uns − oder Sie mit unseren Produkten bei Ihnen zu Hause − verwöhnen zu dürfen. Sollten Sie Anregungen, Kritiken oder Wünsche haben, dann sprechen Sie uns bitte an und äußern dieses.

Unser Team

Sie möchten sehen, wie es bei uns in der Küche zu geht? Nur zu, die Tür steht sowieso immer offen. Mit viel Freude und Spaß geben wir uns alle Mühe, Ihnen leckere Speisen zu kochen und zu servieren. Erst wenn Sie sich über’n Bauch streicheln und satt und zufrieden sind, sind wir es auch. Die Herstellung der kalten Speisen, die Präsentation und der Verkauf unserer Speisen liegt in den flotten Händen von meiner Frau Daniela  und Melanie Griese. Ich mach den Rest.

Uwe Blankenhageb bei Umland EppendorfWir bekommen unsere Kartoffeln nicht eingeschweißt und geschält, nee, die bringt der Höker noch in den Keller. Und dann kommt Uwe Blankenhagen (Bild rechts), wie seit über dreißig Jahren, zack-zack, Pellkartoffel – Bratkartoffel – fertig. Jeden Tag locker über 50 Kilo, in den letzten drei Jahrzehnten eine knappe halbe Millionen Kilo. Stellen Sie sich einmal den Güterzug vor! Respekt.

Daniela HeidbrinkMeine süße  Daniela (Bild links) ist jetzt (juhuu) voll mit ins Geschäft eingestiegen. Das ist gut, – denn Püppi hat richtig Feuer, – und die Bude meist besser im Griff als ich. Und das Melanie Griese jetzt bei uns ist, ist ein großer Gewinn. Ich habe mit Melanie schon vor 20 Jahren arbeiten dürfen und wir sind sehr froh darüber, das sich Melanie trotz eines sehr beachtlichen Werdegangs nun für unsere kleine Bude entschieden hat. Nun haben wir noch mehr Spaß. Danke.

Ich, Christian Heidbrink, habe diesen Betrieb vor einigen Jahren gekauft, um nicht mehr in der »klassischen Gastronomie« arbeiten zu müssen. Mir war es wichtig, dem Gast ein ehrliches, gutes und bodenständiges Produkt zu einem erklärbaren Preis bieten zu können. Früher war ich Direktor in einem Betrieb von Mövenpick. Viel Geld – aber auch viel Show. Heute bin ich Mitarbeiter in einem kleinen Familienbetrieb. Tierisch viel Arbeit – aber auch richtig viel Spaß und richtig viele zufriedene Gäste.

Wir schaffen es, jeden Tag in der Enge der Hegestraße etwa 200 bis 250 Gäste zu bewirten. Das sollen andere erst einmal nachmachen. Wir leben davon, dass Ihnen unsere Produkte gefallen.

Kontakt

Umland Eppendorf

Hegestraße 50 | 20251 Hamburg
Telefon: 040 / 46 11 04 | E-Mail
Geschäftsführer: Christian Heidbrink
USt-IdNr. 26/245/33979

Öffnungszeiten

Montags bis Freitags von 8 bis 18 Uhr | Samstags von 8 bis 14 Uhr | Sonntags ist leider geschlossen

Bildnachweis & Redaktion

Frank Walensky-Schweppe, Hegestraße 17 gleich gegenüber

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